A Segurança Alimentar assume particular importância nos nossos dias sendo, cada vez mais, um elemento obrigatório para os consumidores. De facto, por força desta maior preocupação e, em parte devido às recentes crises alimentares, a segurança dos alimentos deve ser uma exigência para todos os intervenientes no sector agro-alimentar. Neste contexto, surge a Certificação que visa, entre outros aspectos, reforçar a protecção da saúde humana e o consequente grau de confiança dos consumidores, constituindo uma evidência do empenho da organização na obtenção de produtos de qualidade e seguros para a saúde dos consumidores. A APCER, entidade certificadora com experiência comprovada, disponibiliza serviços de Certificação Alimentar, tendo por base, entre outras, as seguintes normas/especificações:
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